DICAS GASTRONÔMICAS:

Um dos pratos mais tradicionais da gastronomia francesa, é o Cassoulet que  cai muito bem nos dias frios e é uma alternativa à feijoada tradicional paulista .
"A principal diferença é que o cassoulet leva feijão branco e carnes frescas", explica o chef Luiz Emanuel, proprietário do restaurante francês Allez Allez, na Vila Madalena, em São Paulo.

O chef diz que a forma de preparo do prato é demorada, mas fácil e pode ser feita por qualquer um que saiba preparar o similar brasileiro. Emanuel revelou alguns segredinhos para o prato ficar mais saboroso, entre as dicas, ele recomenda cozinhar na caçarola --e não na panela de pressão.

Veja no vídeo abaixo como preparar o cassoulet:





Quem se arrisca!